ゴロゴロ椎茸に自然飼育鶏と、自然栽培の丹波産青大豆などの素材にこだわった
おつまみにもなる、混ぜご飯の素です。
椎茸は自ら菌床を作るところから手がける「森の木ファーム」さん。
椎茸本来の旨みを感じます！

椎茸栽培を、自ら菌床を作るところから手がける「森の木ファーム」。
菌床に使う材料からこだわることで、椎茸の品質・味わいを追求しています。

品質・味わいにこだわる小規模生産者は、
菌床から作ることが規模的に難しく、菌床を購入していることが多い中、

椎茸栽培を「菌床作りからこだわれる」というのはとっても強みで、
この菌床に使われるオガクズ（材木から出る木のクズ）の香りがとてもよく、
椎茸の軸の芳香につながっています。

具沢山！
このままおつまみになるのも納得です！

【使い方】
・蓋を開けてそのままおつまみとして食べられます。缶のまま湯煎して温めるとなお美味し！
・ご飯にぶっかけ混ぜたら、まぜご飯の出来上がり！混ぜなくても美味！！
・お米１合に対して、１缶分入れて炊飯すれば、具沢山な炊き込みご飯の完成！
　※炊飯時に水をたして水分量は調整してください

作り手さんのお話

淡路島の地の食材を使用して加工品を作られているYOKACHORO FOOD BASEさん。
生産者さん達との対話を大切に、その対話から目と鼻と口で季節を感じ、その土地や
生産者さんの気持ちを大切にクラフト瓶詰や缶詰を作られているそう

その対話の中で生産現場での課題も目の当たりに。
今まで使い道のなかった間引きや摘果などの作物や、一度に多く採れすぎたもの、流通に乗せにくい規格外（傷や大きすぎ、小さすぎなど）のもの等、これまで光を当てられてこなかった、避けられてきたものを食材を加工品として生まれ変わらせ、新しい価値として提案されています。

YOKACHORO FOOD BASE
https://yokachoro.theshop.jp/