2024/03/29 15:30
前回のブログからスタートした
THE MARKETのスタッフにインタビュー（前回の記事はこちらからご覧ください）
記念すべき第1回のお題は
「THE MARKETといえば、サワードウブレッド！
サワードウブレッドについて語ってください。」
みんなのサワードウブレッドの熱量がすごく、2回にわたって
ご紹介していきます。
2回目の今回のトップバッターは、
yurinoちゃん。THE MARKET Bakeryやgroceryのこと以外にも、
都市計画家であるオーナー加藤寛之と一緒に全国を飛び回り、街づくりの仕事をしているスタッフです。
ご実家のお母さんも、野菜の定期便を長く続けてくださっていて、ご家族で
THE MARKETを楽しんでくださっています。
①サワードウブレッドの好きなところを教えてください！
「・食事に合うところ
・外はカリッと中はモチッとした食感
・原材料が小麦粉／塩／水のみで、とてもシンプルなところ」
②いつ食べることが多いですか？
「トーストして朝食に、
サンドウィッチやオープンサンドにして昼食に、
食事やお酒と合わせて夕食に、
どのシーンにも登場します」
③お気に入りの食べ方を教えてください。
「シンプルに、フライパンにオリーブオイルをしいて両面がこんがりするまで焼いて、そのまま楽しむのが好きです◎
オリーブオイルやクリームチーズ、はちみつなどを付けるのもおすすめです！
お砂糖やバターが入っていないので、日々の食事にもよく合います。
パスタやポタージュと一緒に食べることが多いです♪」
「新鮮なお野菜と旬のお野菜のスープを合わせて。ディナーに。」
④残ったサワードウブレッドはどうしてますか？
「スライスして冷凍保存しています！
少し水を吹きかけてフライパンやオーブン等で温めると、焼き立てのようなモチッと感が戻ります◎」
お次は、
THE MARKET、BLENDSのデザイン関係のディレクターであり、イベントの企画運営もしてくれている、
コミュニティデザイナー/ライターのmarikoさん。
２人のお子さんとのサワードウブレッドライフを楽しまれています。
①サワードウブレッドの好きなところを教えてください！
「材料がシンプルなところです。
小麦粉・水・塩だけで長時間発酵しているので、子どもにも健康に気をつけている方にも安心して食べてもらえるパンだと思います。」
②いつ食べることが多いですか？
「朝！我が家は、パンとご飯が交互に朝ご飯に登場します。
パンの日は、娘の食いつきが違う。笑」
③お気に入りの食べ方を教えてください。
「やっぱりアボカドトーストが一番！
以下のモデルの長谷川潤ちゃんがYouTubeで紹介していたレシピが抜群の美味しさなのでオススメです！」
「youtubeチャンネルglenwoodより」
①パンをトーストする
②美味しいオリーブオイルをパンに垂らす
③スライスしたアボカドを乗せる
④マルドンの岩塩とレモンゼスト（レモンの皮を削ったもの）を散らしかける
THAT’S ALL！
アメリカのカフェにいるみたいな気分になれますよ♪
④残ったサワードウブレッドはどうしてますか？
「スライスして冷凍！
冷凍してから１週間いないに食べきります♪」
今回インタビューしたスタッフ4人、それぞれの楽しみ方でサワードウブレッドを
毎日の食事に取り入れています♡
みんなが声を揃えていうことは、
・サワードウブレッドはシンプルだから、どんな料理やシーンにも合う！
・素材もシンプル、そして発酵時間が長いことでグルテンの含有量も少なくてヘルシー！
是非、1度、THE MARKETのサワードウブレッド、お試しください〜！
スタッフ全員、自信を持ってお勧めします◎
