【春の朝、筍掘りからはじまるカレー作り】

自然栽培の野菜や天然の魚介等、素材にとことんこだわった、
季節のタイカレーシリーズ 「春のイエロー」です。

工房近くの山に早朝から筍を掘りにいき、
そのまますぐにアク抜きをして、イエローカレーに！

筍が採れる２週間ほどしか作れない、数量限定品です。
※筍を掘る体力次第で製造量に変動あり⚒

産地だからこそすぐにできるアク抜きのおかげで
嫌味なく、香り豊かな美味しい筍に仕上げることができます。

そんな、そのまま食べても美味しい筍が
ゴロゴロとたっぷり入っています。

淡路島の春を彩る「なるとオレンジ」を
アクセントに加えることで、爽やかさをアップ
山の幸の共演をお楽しみください！

動物性の食材不使用の為、ヴィーガンの方でも大丈夫◎

春を感じる爽やか旨辛カレーを是非！

【お召し上がり方】
そのままでもお召し上がりいただけますが、温めるとさらに美味しくなります。温める際には、缶の蓋を開けた状態で湯煎するか、別の容器に入れ替えてから加熱してください。

作り手さんのお話

淡路島の地の食材を使用して加工品を作られているYOKACHORO FOOD BASEさん。
生産者さん達との対話を大切に、その対話から目と鼻と口で季節を感じ、その土地や
生産者さんの気持ちを大切にクラフト瓶詰や缶詰を作られているそう。

その対話の中で生産現場での課題も目の当たりに。
今まで使い道のなかった間引きや摘果などの作物や、一度に多く採れすぎたもの、流通に乗せにくい規格外（傷や大きすぎ、小さすぎなど）のもの等、これまで光を当てられてこなかった、避けられてきたものを食材を加工品として生まれ変わらせ、新しい価値として提案されています。

よかちょろさんの瓶詰の調味料たちは、いつもの料理に少しプラスするだけで、
いつもの料理が格段にプラスアップしてくれるお手軽なものばかり。
是非、お試しください。

YOKACHORO FOOD BASE
https://yokachoro.theshop.jp/