新生姜の季節がやってきました。

香りもフレッシュで、実もやわらかくて、美味しい新生姜。

甘酢漬けや佃煮もいいけれど、今年はジンジャーシロップを作ってみませんか？

THE MARKET Bakeryでも人気のジンジャーシロップを使ったジンジャーエールや

ホットジンジャー。

生姜が身体を温めてくれるのと、消化をサポートしてくれたり、アンチエイジング効果も

期待できるんです！

簡単にできますので、是非、お試しください。

（材料）

手作りジンジャーシロップキット　1セットと水500ｍｌ

内容：新生姜約125ｇ

　　　甜菜糖250ｇ

　　　アニス2.5ｇ

　　　カルダモン3.75ｇ

　　　ナツメグ2.5ｇ

バニラビーンズ2センチ

レモン1個

①  生姜を5ｍｍ幅くらいにスライスする。

②レモン以外を鍋に入れて火にかける。大体、水分が半分くらいになるまで煮詰める。

③    カルダモンを1/3くらいと他をすべてミキサーに入れて、レモンを絞ってミキシングする。

④生姜やスパイスがこれくらいまで砕けたらできあがり。

甘すぎるようであれば、レモンを足してお好みのお味にしてくださいね。

消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫で約2週間くらいもちます。

・ジンジャーエールはシロップ70mlにソーダー190mlを入れます。お好みで

追いレモンしても美味しい！

・ホットジンジャーは、シロップ40ｍｌにお湯を200ｍｌ位注ぎます。

この日は、秋の味覚、栗のタルトとおやつにしました◎

秋の夜長、、、、、ホットジンジャーをお供に読書タイムなんていかがですか？