羅臼昆布のみを使用したパウダー状の粉末です。
お味噌汁の味噌をとく際に適量のお味噌に混ぜてから使っていただくと昆布のうまみが混ざって美味しく仕上がります。

【使用の際のポイント】
微粉末状でダマになりやすいので、お湯に溶かす場合は沸騰する前に入れるのがコツです。お料理に加える場合は少しずつ調整しながら加えてください。

おにぎりに混ぜたり、卵焼きの中に混ぜたり、
梅を刻んで昆布茶などに使用しても美味しくお召し上がりいただけます！
煮物・炒め物・味噌汁・パスタソースなど、色々なお料理に使える昆布の旨味たっぷりの調味料です♪

作り手さんのお話

奥井海生堂さんは福井県敦賀市に本社を構える高級昆布の専門店です。
創業は明治4年と歴史が長く、
高級昆布司として150年のに渡り暖簾を受け継がれています。

奥井海生堂で扱う昆布は、４ヶ所（地元敦賀に３ヶ所・北海道に１ヶ所）の昆布倉庫で、
厳重に管理、保管され出荷されています。
特に北海道の礼文島、利尻島で収穫された天然利尻昆布を2年、3年と専用昆布蔵で寝かせ旨味を増す『蔵囲昆布』は有名シェフたちからも根強く人気があります。

奥井海生堂　https://www.konbu.jp/
https://www.instagram.com/okuikaiseido_insta/