自然栽培の大根を天日干しして作られた「切干大根」が
兵庫県丹波市のジェイ農園さんから入荷しました！

今冬に自然栽培農法で作られた大根を使用。
天日干しをした後に機械乾燥で仕上げているので、カリッとした仕上がりになっています。
こちらの切干大根は、水で戻すとスーパーマーケットで良く目にするサイズの切干大根と同じくらいのサイズになります。

ジェイ農園さんが出店されているマルシェ・出張直売所でも大変人気で、
「今まで切干大根を食べられなかったけど、ジェイ農園の切干大根を食べてみたらおいしくて全部食べました」などのお声もあるぐらい、おいしさに自信のある商品です。

定番の煮物やきんぴら、サラダに！ぜひ一度お召し上がりください♪

作り手さんのお話

丹波市春日町棚原に拠点を構えるジェイ農園さん。
農薬・除草剤・化学肥料といった不自然なものや、動物性の肥料を一切使わず、できるだけ固定種・自家採種にこだわって「自然微生物農法」に取り組まれています。

丹波市は※分水嶺（ぶんすいれい）がある土地で、太平洋側と日本海側の気候を合わせ持っています。夏はしっかり暑く、冬はときどき雪が降り水源を潤してくれます。山に囲まれた盆地の地形のため、朝霧が経つこともおいしいお米や野菜が育つ理由のひとつです。

※分水嶺（ぶんすいれい）とは、降った雨水が異なる水系（川や海）へ分かれて流れる境界となる山や尾根のこと

作物にとって無理のない栽培を心掛け、
微生物たちと共に育てた、本当に安心できる野菜、エネルギー満タン野菜をお届けします。

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