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熟成糠床 500g 袋漬けタイプ【よしま農園】
¥1,200
SOLD OUT・ラッピングをご希望の方は、カテゴリーのギフトラッピングより、「ラッピング」をカートに入れてご注文ください。 ・熨斗はギフトボックス購入の方に限ります。 ・北海道、沖縄へのお届けは、発送日から中3日以上かかる場合がございます。離島への配送料金はCONTACTよりお問い合わせください。 ・リユースダンボールにて発送します。贈答品など新品のダンボール での発送希望は備考欄にその旨を必ずご記入ください。
【名称】自然栽培 熟成糠床
【原材料名】米ぬか（国産 主に岐阜県、滋賀県、熊本県産 肥料農薬堆肥を使わない栽培） 天日塩約１0％
漬け原材料 大根(肥料農薬堆肥を使わない栽培)、昆布（国産）
※大根は、糠床の旨みとして利用されているため、製品中に大根が入っていることはありません。
※昆布と、野菜の旨みが染み出て熟成されているので、糠床として完成されています。赤かぶ、大根、キュウリ、（肥料農薬不使用栽培） 漬け原材料 食塩（天日塩）、米糠 、昆布
【内容量】500g
【賞味期限】製造より5か月
記載賞味期限は開封前の保証期間となります。開封後は使い方管理の環境によって状態が変化します。良い管理使い方によれば1年以上お使いいただいているお客様もいらっしゃいます。（ただし、管理使いかたが良好でない場合、開封後早々に使えなくなる場合もあります）。商品としては開封前の品質保証となります。
【保存方法】高温直射日光を避け冷暗所で保存
【製造元】飛騨高山よしま農園
よしま農園の糠床は、糠自体も肥料農薬堆肥を使わない栽培で作られ、漬物職人が古式製法木桶で冬季4か月以上成長させた本格派糠床です。
乳酸発酵のプロが仕立てた熟成糠床は一味も二味も違います。
袋タイプなので、開封後すぐに季節のお野菜を漬けてお楽しみいただけます。
夏はキュウリやトマト、ナス、冬は大根、かぶ、菊芋、ニンジンなど、どの野菜にも合います。
発酵食品としてぬか漬けで食べることで、腸活生活が◎です。
糠床の水分が多くなるときは、捨ててたし糠を適量加えて混ぜてください。
糠床に出てくる水分は野菜の水分なので、放置すると傷んでしまいます。
ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。
～THE MARKET groceryスタッフのおすすめの食べ方～
「夜にお野菜を入れて、朝は炊き立てごはんとぬか漬けで元気いっぱい」」
＊クリックポスト対象商品 全国送料一律250円
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よしま農園さんの糠床は糠自体も肥料農薬堆肥を使わない栽培で作られ、
漬物職人が古式製法木桶で冬季4か月以上成長させた本格派糠床です。
乳酸発酵のプロが仕立てた熟成糠床は一味も二味も違います。
気軽に使える袋タイプ（ジップ付き）なので、開けたその日から季節のお野菜をつけてお楽しみください。
夏はキュウリやトマト、ナス、冬は大根、かぶ、菊芋、ニンジンなどなど何をつけても美味しくいただけます。
サラダで食べる生野菜もいいですが、どうせなら発酵食品としてぬか漬けで食べてみませんか？？発酵食品で腸活生活◎
糠床の水分について、
水分が多くなってきたら、布巾などに水分を含ませて捨てて、たし糠（販売してます）を
適量入れて混ぜてください。糠床に出てきた水分は野菜の水分なのでそのままでにしていると
傷んでしまいます。
その他、ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。
作り手さんのお話
飛騨高山よしま農園さん。肥料農薬堆肥などを使わない、自然栽培でお野菜やお米を
作られています。
それらを使ったお漬物や、発酵食品は身体も心も喜ぶ美味しさ。
THE MARKET groceryでも人気の農家さんです。
よしま農園
https://www.yoshima.net
ショップの評価
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Bakeryの定番！ イトウサトミさんのプレート パイ皿
お皿はとても素敵で満足していますが、 プチプチがテープで止められていなかった為、1枚飛び出した状態で届きました。割れていなかったので良かったですが。少し残念でした。
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サワードウブレッドの毎月便 プレーン/ライ麦 天然酵母 ハード系のパン【水・日 発送】【Bakery】
こちらのサワードウブレッドが美味しく家族も好きなので定期購入し美味しく頂いていますが、今回配達された梱包の段ボールがリサイクル梱包なのか精製生肉と書かれ、マジックでBBQと大きく書き込まれた使用済みの段ボールで、今までこの様な箱で気届いた事が無かったのでびっくりし、残念に思いました。他の段ボールならまだしもちょっと雑とゆうよりか衛生的に気になります。勿体無いですが、その様な生肉に使われた古い段ボールに入っていたパンは食べる気持ちになれないので泣く泣く処分しました。せっかく美味しく頂けると今月も楽しみに到着を待っていたのに本当に残念です。だだこちらのサワードウブレッドは余計な物も入っていずに身体に優しく美味しくて大好きなので、 今後も定期を継続するか来月の到着を待ち判断したいと思います。
いつもTHE MARKETのサワードウブレッド定期便をご利用いただき、誠にありがとうございます。 このたびは、梱包についてご不快な思いをさせてしまい、大変申し訳ございません。 また、大切にお待ちいただいていたサワードウを、安心して召し上がっていただくことができなかったこと、深くお詫び申し上げます。 当店では、環境への配慮から贈答用等ではない限り、基本的にはリサイクル段ボールを使用しておりますが、今回のようにお客様にご不安を感じさせるような箱を使用してしまったことは、私たちの配慮不足でした。 特に、食品をお届けするにあたり、衛生面でのご不安を与えてしまったことを、重く受け止めております。 今後は、食品配送に適した清潔な箱を厳選し、安心してお受け取りいただけるよう、梱包の見直しと改善に努めてまいります。 また、せっかくご愛顧いただいていたにもかかわらず、今回の件でご信頼を損ねることとなり、本当に申し訳ございません。 改めて、商品を再発送させていただきたいと思いますので、詳細はメールにてご連絡させていただきます。 このたびはご不快な思いをさせてしまったこと、心よりお詫び申し上げます。
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【今井様専用】送料差額分お支払いページ
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≪同梱不可≫ 発酵あんこ 3個セット！ヘルシーなおやつでダイエットやファスティング準備期にも！【Hakko】
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季節の野菜セットM（単発コース）
発送日を間違えたのですが、変更の連絡の対応も良かったです 届いた野菜はとても新鮮でした。
レビューありがとうございます！季節のお野菜セット、気に入っていただきとても嬉しいです。ありがとうございました。
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一生物の包丁を。土佐打刃物 4.5寸のペティナイフ【黒鳥】
花梨トガリ
切れ味がとてもよく、花梨の柄もとても握りやすく、木目も美しくかわいいので、調理していても眺めているだけでもテンション上がります笑 THE MARKETオリジナルデザインなのもいいですね♪ 一生物の包丁になるよう大切に使いたいと思います。 素敵なお品をありがとうございました。
レビューありがとうございます！ 気に入っていただけてとても嬉しいです！デザインや使い心地とても良いですよね。少しでもお料理の時間を彩るお手伝いになれば幸いです。ありがとうございました！
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お得！サワードウブレッドお試しセット プレーン/ライ麦 ハード系パン【水・日曜 発送】【Bakery】
全て破棄しました。パンはネットで買わない方が良いですね。
レビューありがとうございます！ この度は、至らぬ点があり、不愉快な思いをさせてしまい、大変申し訳ございませんでした。 大阪からは、北陸・南関東・東海・関西・四国・中国エリアへは焼成日の翌日にお届けすることができますが、遠方への発送は３日かかることから、商品の到着日が賞味期限日となってしまい、ご迷惑をおかけいたしました。 サワードウブレッドは冷凍保存することで、長期間保存することが可能です。 そのような発送に関する改善をおこない、新商品を開発することで、より多くの方にお届けし、美味しくお召し上がりいただけるよう、努力してまいりたいと思います。 またのご利用を心よりお待ちしております。 ★発送〜お届けまでの目安 https://themarket.base.shop/blog/2024/01/12/095821
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ラッピング
思った以上にに大きく満足感すごいです！ もちろんお味も、おいしく、自宅でレストランのパンをいただいている感覚です！すてきにラッピングもしていただきありがとうございました！
レビューありがとうございます！サワードウブレッド、ずっしりと重いですよね！お楽しみいただけてとても嬉しいです。ありがとうございました！
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サワードウブレッド ローストクルミとEVオリーブオイル【水・日曜 発送】【Bakery】
とっても美味しかったです。 子供も喜んでいっぱい食べました。 ありがとうございました。
レビューありがとうございます！サワードウブレッド、お子様にも気に入っていただけたとのこと、とても嬉しいです！ありがとうございました。
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サワードウブレッド チーズ【水・日曜 発送】【Bakery】
思ってた以上に大きくてびっくりしました。 とっても美味しかったです。 美味しいパンをありがとうございました。
レビューありがとうございます！サワードウブレッド、お楽しみいただけて嬉しいです！また、是非お楽しみ下さい♡
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Bakeryの定番！ イトウサトミさんのプレート オーバル（白/黒）
白
ぽってりした可愛いお皿で、使い勝手がよさそうです。切り分けたサワドウブレッドがぴったり収まる大きさです。
レビューありがとうございます！ お返事遅くなり、申し訳ございません。 気に入っていただけてとても嬉しいです！ サワードウブレッドのためにあるお皿なの？と思えてしまうくらい、 サイズ感がピッタリで、BAKERYでも愛用しています。 サワードウブレッドと是非お楽しみください♡
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有機米こうじ使用 レモン甘酒【足立醸造】
レモンが米麹甘酒の風味を消してしまっているように感じました。甘酒が苦手な方には飲みやすいかもしれません。
レビューありがとうございます！ お返事遅くなり、申し訳ございません。 レモンの香りが割と感じる甘酒なので、麹の風味、香りは柔らかく感じるかもです。 個人的には調味料として、茹でた野菜のナムルなどに使ったりしています。 甘酒が苦手な方には飲みやすく感じていただけそうですね！ 教えていただき、ありがとうございます。 店頭でも苦手な方にはご案内差し上げたいと思います。
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サワードウブレッド・ライ麦【水・日曜 発送】【Bakery】
ずっしり重くてサワー風味が絶妙なライ麦パンで、肉料理はもちろんブルーチーズとハチミツなどにも合うと思います。
レビューありがとうございます！ お返事遅くなり、申し訳ございません。 サワードウブレッド、ずっしりと重いですよね！ ギュッと凝縮されてる感じ♡ ライ麦が50パーセント入っているので、香りと共にお楽しみいただけると思います。 ブルーチーズに蜂蜜！美味しそうです！！ 教えてくださり、ありがとうございます。
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サワードウブレッド オリーブ【水・日曜 発送】【Bakery】
ブラックオリーブとグリーンオリーブが丸ごと、たっぷり入っていて、1日経っているのに内側のしっとり感がまだ残っていて、とても美味しかったです。
レビューありがとうございます！ お返事遅くなり、申し訳ございません。 オリーブ、ごろごろたくさん詰め込んでます！ お楽しみいただけてとても嬉しいです。 ありがとうございます。 しっとり感もサワードウの魅力だと思ってます♡
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サワードウブレッド・プレーン【水・日曜 発送】【Bakery】
長年サンフランシスコに住んでいて、ご当地名物のサワドウブレッドを当たり前のように食べていました。日本でやっとこの味に出会えて幸せです。サワー種の風味が好きなので、そのままかトーストして無塩バターを塗っていただきます。家で焼きたてが食べられるように、発酵後のパン生地を冷凍発送するオプションがあればいいのになあと思います。
レビューありがとうございます！ お返事遅くなり、申し訳ございません。 サンフランシスコだと、サワードウブレッドが普通に販売されているのですね！ 羨ましいです！ 日本ではまだまだ少ないですが、私もサワー種の香りに惹かれてお店で働いてます。 毎日食べても飽きませんし、種の様子で、サワードウの発酵具合や、成形時の顔、 そして焼き上がり、味も変わってきます。 発酵後の生地を冷凍して発送できるといいですね！ 発酵後、冷蔵して発酵のスピードを緩めることはできますが、冷凍してみると どうなるかわからないので、また、チャレンジしてみたいと思います。 素敵なアドバイスありがとうございます。
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季節のお野菜セットS
どのお野菜もとてもおいしかったです！近所に住む友人にも少しおすそ分けしましたが喜んでくれました。
レビューありがとうございます！ お返事遅くなり、申し訳ございません。 季節のお野菜セット、気に入っていただきとても嬉しいです。 ご友人さまにも喜んでいただき、嬉しい！ 定期的に旬のお野菜をお届けできる定期便や単発便もございますので またよかったら是非お試しくださいませ。 ありがとうございました。
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国産有機醤油 こいくち【足立醸造】
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有機米こうじ使用 レモン甘酒【足立醸造】
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国産有機醤油使用 ゆずポン酢【足立醸造】
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サワードウブレッド・プレーン【水・日曜 発送】【Bakery】
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人気！無農薬自然栽培 赤大根漬け 【よしま農園】
