自然栽培米（無農薬）塩こうじ【よしま農園】

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【名称】塩こうじ
【原材料名】米（国産）、食塩（天日塩）
【内容量】180ｍｌ
【賞味期限】製造日より220日
【保存方法】高温直射日光を避け冷暗所で保存
【製造元】飛騨高山よしま農園

よしま農園の塩こうじは、万能な調味料として愛用者が多いです。
自然栽培で無農薬の塩こうじは、毎年冬限定で麴作りが行われ、数量限定で販売されています。
お肉やお魚につけて焼くのはもちろん、季節のお野菜を蒸したり、ゆでたりして塩こうじであえたり、ナムルにしても美味しいです。炒め物の味付けにも使えます。安心安全なよしま農園の塩こうじをぜひお試しください。

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よしま農園さんの塩こうじは、まさに万能調味料。
THE MARKETのスタッフの中でも愛用者が多いです。

自然栽培、無農薬の塩こうじは毎年冬限定で麴作りが行われ、数量限定で販売されています。

お肉やお魚につけて焼くのもよし、季節のお野菜を蒸したり、ゆでたりして塩こうじであえて、ごま油などを加えてナムルにしても食べるのも美味しい。
炒め物の味付けにも塩こうじ。

安心安全なよしま農園さんの塩こうじ、是非、お試しください。

【スナップエンドウのナムル】
スナップエンドウをサッと蒸すかゆでて、塩こうじで和えて味がついてから
少量のゴマ油を香り程度入れてゴマを振って出来上がり。
旬のお野菜なら、どんなお野菜でもできます。
自然栽培のお米を使った塩こうじなので安心していただけます。

【エビとブロッコリーの塩だれ風味】
生姜とにんにくと油をフライパンに、香りが出てきたらエビと玉ねぎを入れて炒める。
鶏だしと塩こうじ、薄口しょうゆ、よかちょろさんの生姜みりん粕を入れて味付け。
湯がいたブロッコリーを入れて味が整ったら、水溶き片栗粉などでとろみをつける。
ブロッコリー以外のお野菜でも楽しめますよ～。エビじゃなくて鶏肉でも美味しい。

作り手さんのお話