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人気！無農薬自然栽培 赤大根漬け 【よしま農園】
¥540
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【名称】自然栽培 赤大根漬
【原材料名】大根 米ぬか（国産 肥料農薬堆肥を使わない自然栽培）天日塩約３％ 赤かぶ
【内容量】100ｇ（定量詰のため、1本ではありません）
【賞味期限】製造より5か月（お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保）
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存
【製造元】飛騨高山よしま農園 岐阜県高山市上切町378
塩（天然天日塩）を基本に、乳酸発酵による長期熟成法を今に再現した
赤かぶ漬けは、独特の酸味とコクにあふれます。
一般的な甘酢漬けとは異なります。
木樽で熟成させることで実現した無添加の自然味。
独特の酸味とコクが漬物ファンにとっては人気の一品です。
飛騨高山よしま農園を代表するお漬物です。
農薬、肥料を使わない自然栽培大根を使用しています。
赤かぶ漬を漬けこむときに、あわせて大根を1割程度入れて熟成すると、
発酵熟成のうちに、赤かぶの色合いと、美味しさが大根に移って、
赤く自然色で染まった大根漬になります。
赤かぶの良さと、大根の良さを兼ね備えた赤大根漬は
ご飯との相性はもちろん、そのままでもおいしく食べていただけるお漬物です。
作り手さんのお話
飛騨高山よしま農園さん。肥料農薬堆肥などを使わない、自然栽培でお野菜やお米を
作られています。
それらを使ったお漬物や、発酵食品は身体も心も喜ぶ美味しさ。
THEMARKET groceryでも人気の農家さんです。
よしま農園
https://www.yoshima.net/
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