2022/12/28 12:09
シンプルな調味でお野菜の味を楽しみましょう。
おすすめする「調味料」「サワードウ」
2022年に収穫されたオリーブでできた搾りたてのオイル。
フレッシュなサラダに振りかけて、オリーブの香りがご馳走に◎
蒸したり、茹でたお野菜は、塩こうじをいれてナムルや和え物でどうぞ。
お魚やお肉に塩こうじをなじませても、旨味がアップします。自然栽培米を使っているので安心していただけます。
根菜が手に入った時は、甘酒で煮物はいかがですか？？
お砂糖の代わりに甘酒を使うことで味が奥ゆきが生まれます◎
発酵食を毎日にテーブルに取り入れましょう。
よしま農園さんの熟成糠床はたし糠もあるので長く楽しめます。
お鍋にはもちろん、生野菜を使ったマリネにも柚子胡椒を
少し入れる事で風味がアップ！有機栽培の柚子は香りが違います。
