★《あなたの処方便ご購入の方》　季節の果物　専用ページとなります★

毎年、楽しみにしている
京都のかみむら農園さんの有機いちごが入荷しました！

京都府八幡市の「かみむら農園」さんは
日本全体の収穫量のうち0.002%と言われている
有機栽培のいちごを育てられている農家さんです。

いちごの有機栽培はとても難しく希少と言われています。
いちご栽培における慣行栽培では
週に3種類の農薬を1回ずつ散布しますが(収穫までに約50回)、
かみむら農園さんでは化学合成された肥料、農薬は一切使用していません。

安心して丸ごと美味しくいただけるいちごを是非お愉しみください◎

●【毎週土曜日】の発送予定になります。
入荷次第のお届けになるため、発送曜日が前後する場合がございます。
お届け日はご指定できないことをご了承くださいませ。

●朝、つみたてのいちごを収穫直後にクール便にて発送いたします。

●送料込みのお値段となります。
北海道・沖縄県への発送は別途送料がかかりますので
備考欄よりご相談くださいませ。

※その他、離島へのお届けは不可となります。

作り手さんのお話

京都府八幡市「かみむら農園」さん

日本全体の収穫量のうち0.002%と言われている
有機栽培のいちごを育てられている農家さんです。

なぜここまで有機いちごが珍しいかというと、いちごの栽培は2年近くの時間を要することに加え害虫や病気にもかかりやすいため、リスクと手間をかけるほど有機栽培をする理由もメリットも少ないから。いちごの美味しさは農薬使用、不使用によるものではなくどこまで徹底した緻密な栽培をするかで変わります。具体的にいうと土作りや水量調整など…

慣行栽培でも難しい、いちごの栽培を生産者の上村さんはなぜ始めようと思ったのか。
上村さん2010年に就農され、当初は人参やきゅうり、大根などを有機で栽培していました。

現在の有機いちごの栽培は2017年から開始。
就農した理由はお義父さんが家庭菜園で作られた野菜を食べたときにその美味しさに感動し、自身でも美味しい野菜を作ってみたいと思ったことがきっかけだそう。

軽い気持ちで始めたという、いちごの有機栽培ですが、初めはそう上手くはいかなかったそうです。まず大量発生するアブラムシ。これをかみむら農園さんではアブラムシを捕食する『ビーフライ（農業用ハエ）』で防除し農薬は極力使いません。

また収穫のタイミングにもこだわり、栄養が戻る夜を狙って一人で明け方四時から収穫作業をするそう。

また、美味しさの秘訣はこだわった土作りからも。「野菜の味は肥料の味」と、肥料も動物性の肥料は一切使用せず、豆腐屋さんで大量に出るおからや香り高い油粕などを使用。さらに、地元の竹林から乳酸菌発酵させた竹パウダーを使用し、栽培にわざと時間をかけることでいちごの美味しさを引き出されていますなどを主な肥料として使用しています。

またいちご狩りを経験された方ならお分かりになると思うのですが、通常いちごは作業効率などを考えてプランター栽培が多い中、かみむら農園さんでは土耕栽培（地植え）での栽培を行っています。

豊富な養分のもと広々根を伸ばし育ったいちごはしっかりした旨味と濃い甘さの中にも酸味が感じられます！

かみむら農園
Instagram : https://www.instagram.com/kamimuranouen29/